Маслото от херинга може да има благоприятен ефект върху нивото на LDL холестерола, известен като „лош“ холестерол. Това показва проучване на учени от Университета в Берген, Норвегия, проведено сред възрастни хора с наднормено тегло или затлъстяване, съобщиха от университета.
В изследването участват 80 души, от които 78 завършват осемседмичния период на проследяване. Едната група приема капсули с масло от херинга, а другата – с друг вид рибено масло. Двата вида добавки осигуряват еднакви количества от омега-3 мастните киселини EPA и DHA, но само маслото от херинга съдържа цетолеинова киселина – мастна киселина от групата на омега-11.
Резултатите показват, че в групата, приемаща масло от херинга, нивото на LDL холестерола е със 7% по-ниско в сравнение с групата, получавала другото рибено масло. По този начин учените изследват възможния допълнителен ефект на цетолеиновата киселина, независимо от действието на омега-3 мастните киселини.
Изследователите установяват и изразен ефект на цетолеиновата киселина върху маркерите на възпалението, но засега тези резултати са получени при експерименти с животни. При тях ефектът е по-силен от този на омега-3 мастните киселини.
Предстои да бъде проучено дали подобно действие се наблюдава и при хора. В следващото си изследване учените планират да проследят възрастни над 50 години с болки и скованост в ставите, свързани с хронично възпаление. Те ще сравнят ефектите на различни видове рибено масло, включително масло от херинга.
Резултатите могат да помогнат за по-доброто разбиране на ролята на различните мастни киселини за здравето. Засега обаче са необходими допълнителни проучвания, преди да се направят изводи за противовъзпалителните ползи от маслото от херинга при хората.
Коментари