Изследователи от университета в Севиля показаха, че каротеноидният фитоен увеличава продължителността на живота на нематода Caenorhabditis elegans и може да забави настъпването на парализа, свързана с образуването на амилоидни плаки в модел на болестта на Алцхаймер.
Учените са наблюдавали увеличение на продължителността на живота от 10 на 18,6% и намаляване на ефекта от образуването на амилоидни плаки от 30 до 40%. Резултатите са публикувани в списание Antioxidants.
В хода на изследването са тествани чист фитоен и екстракти, богати на този каротеноид, получени от микроводорасли. Освен във водораслите, каротеноидът фитоен се съдържа в доматите (особено зелените), морковите, пъпешите и прасковите.
Caenorhabditis elegans е широко използван животински модел в биомедицината. Той е допринесъл за важни открития като програмирана клетъчна смърт, РНК-интерференция и приложение на GFP протеина.
Екипът на проф. Антонио Хесус Мелендес Мартинес е прекарал 15 години в изучаване на фитоена, който се съдържа в продукти като домати, моркови, кайсии, червени чушки, портокали, мандарини, маракуя и др. Това съединение се абсорбира ефективно и се намира в много тъкани, включително кожата, където изследвания показват, че може да предпазва от ултравиолетова радиация.
Екипът работи над устойчивото производство на здравословни хранителни продукти за намаляване риска от заболявания, с акцент върху приложенията на каротеноидите в хранително-вкусовата промишленост, храненето и козметиката.
Коментари